Zaskakujące ale prawdziwe: Maroko jest największym producentem wina w świecie muzułmańskim. Tradycja sięga Rzymian, francuskie know-how dodane w epoce protektoratu, dziś nowoczesne winnice produkują wina rywalizujące z południową Francją. Poniżej gdzie i jak degustować. **Region Meknes — serce winiarstwa** Meknes leży 550m n.p.m., klimat kontynentalno-śródziemnomorski, gleba wapienna — idealne warunki. Wokół miasta 3 apelacje AOG (Appellation d'Origine Garantie): • **Guerrouane** — najbardziej znana, głównie czerwone (Syrah, Cabernet, Cinsault, Grenache). • **Beni M'Tir** — czerwone i różowe. • **Zaër** — bliżej Rabatu, młodsza apelacja. **4 winnice do odwiedzenia** **1. Domaine de la Zouina (Meknes)** — francuska rodzina Zouari, jedno z najlepszych czerwonych. Winiarnia gości turystów, degustacja + zwiedzanie kelnera od 300 MAD. Wina Volubilia (nazwa od Volubilis) w wielu polskich sklepach specjalistycznych. **2. Château Roslane (Domaine des Ouled Thaleb) — Benslimane** — najstarsza działająca winnica Maroka (1923), francuska tradycja. Degustacja z lunchem 500-800 MAD, rezerwacja przez www. **3. Celliers de Meknès** — największy producent (Président, Bonassia, Ksar). Nie oferuje standardowo turystów, ale grupowe wizyty przez biuro turystyczne. **4. Val d'Argan (Essaouira)** — jedyna winnica z winoroślą uprawianą w piaszczystej glebie oceanicznej. Certyfikat biologiczny. Restauracja na miejscu z widokiem na winnicę. Degustacja 250 MAD. **Style i marki do znajomości** • **Medaillon** — czerwone Syrah/Cabernet, klasyk, ~80 MAD w butelce. • **Beauvallon** — Cabernet, delikatniejszy, ~120 MAD. • **Volubilia** — Syrah/Grenache, świetny do jagnięciny, ~140 MAD. • **Domaine Sahari** — różowe, dobre do letnich obiadów, ~90 MAD. • **Gris de Boulaouane** — słynne szare (bardzo jasny róż) z Casablanki, ~50 MAD. **Praktyka** • Alkohol w Maroku legalny dla nie-Muzułmanów. Kup w Carrefour, Marjane, hoteli, hurtowniach. • W medynach alkohol nie sprzedawany — musisz iść do nowego miasta (nouvelle ville). • Restauracje z alkoholem: hotele klasyfikowane + niektóre restauracje z licencją. • Publiczne picie zabronione — nawet piknik z butelką w parku = mandat. • Ramadan (miesiąc postu) — sklepy alkoholowe ZAMKNIĘTE. Zaplanuj wcześniej. • Cena: butelka lokalnego wina 60-200 MAD, sklep hotelowy 2x tyle. **Winiarski trip w Meknes — plan** Dzień 1: Volubilis (ruiny rzymskie), lunch Château Roslane z degustacją. Nocleg w Meknes (Riad Zyo). Dzień 2: Domaine de la Zouina rano, popołudnie Moulay Idriss (świętego miasta, spacer).