Thé = rituel national Maroc. Culture café influencée française, forte. **Thé menthe (atay)** Gunpowder chinois + menthe fraîche + beaucoup de sucre. Versé de haut pour créer mousse. **Rituel** : 3 verres servis. Premier "doux comme la vie", deuxième "fort comme l'amour", troisième "amer comme la mort". Refuser = impoli seulement première offre. **Meilleurs salons thé** **Marrakech Café des Épices** — terrasse, vue marché épices. **Fès Cafe Clock** — hébérge soirées contes berbères. **Chefchaouen Café Aladdin** — vue terrasse médina bleue. **Café** **Nous-nous** — moitié café moitié lait, plus populaire. 8-15 dirhams. **Café noir** — expresso, sans lait. **Café cassé** — expresso avec goutte lait. **Meilleurs spots café** **Marrakech Bacha Coffee** (Musée d'Art Islamique) — 200+ single-origin du monde, 30 EUR/tasse. Instagram-célèbre. **Casablanca Café Doré** — old-school années 1930. **Rabat Café Maure** — kasbah, vue océan. **Étiquette** Cafés souvent dominés hommes (anciens). Zones touristiques 100% mixtes. Pourboire 10% ok, pas requis. **Ramener chez soi** Kit thé menthe (théière + verres + gunpowder) : 25-50 EUR souks. Grains Bacha Coffee : 20-40 EUR/250g.