الشاي = طقس المغرب الوطني. ثقافة القهوة متأثرة بالفرنسية، قوية. **الشاي بالنعناع (أتاي)** بارود صيني + نعناع طازج + كثير من السكر. يُصب من علو لصنع الرغوة. **الطقس**: 3 كؤوس تُقدم. الأول "لطيف كالحياة"، الثاني "قوي كالحب"، الثالث "مر كالموت". الرفض = غير مؤدب فقط في العرض الأول. **أفضل بيوت الشاي** **مراكش قهوة التوابل** — سطح، إطلالة على سوق البهارات. **فاس Cafe Clock** — يستضيف ليالي القصص الأمازيغية. **شفشاون قهوة علاء الدين** — إطلالة سطح على المدينة الزرقاء. **القهوة** **نص-نص** — نصف قهوة نصف حليب، الأكثر شعبية. 8-15 درهم. **قهوة سوداء** — إسبريسو، بلا حليب. **قهوة مكسورة** — إسبريسو مع قطرة حليب. **أفضل أماكن القهوة** **مراكش باشا كوفي** (متحف الفن الإسلامي) — 200+ single-origin من العالم، 30 يورو/كوب. مشهورة على إنستغرام. **الدار البيضاء القهوة الذهبية** — old-school من الثلاثينيات. **الرباط القهوة المورية** — القصبة، إطلالة على المحيط. **الآداب** المقاهي غالباً يهيمن عليها الرجال (القديمة). المناطق السياحية 100% مختلطة. البقشيش 10% مقبول، غير مطلوب. **العودة للبيت** طقم شاي بالنعناع (إبريق + كؤوس + بارود): 25-50 يورو أسواق. حبوب باشا كوفي: 20-40 يورو/250 غ.